Adobong Baboy

Dies ist ein sehr einfaches aber doch leckeres Gericht, das sehr typisch für die Philippinen ist. Es benötigt nur wenige Zutaten und gelingt auch Anfängern.

Zutaten:

• 3 Scheiben Schweinebauch

• 2 große gekochte Kartoffeln

• 100 ml Mama Sita's Barbeque Marinade

• 1 Zwiebel

• 1/2 TL Knoblauchpulver

• 2 EL Essig

• 5 Lorbeerblätter

• 100 ml Wasser

• Reis als Beilage

Zubereitung:

Fleisch und Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und dann mit dem Schweinebauch in ein Topf erhitzen. Die Marinade und die Lorbeerblötter dazugeben. Nach und nach dann das Knoblauchpulver, den Essig und das Wasser dazu geben. Alles ca. 30-40 Minuten kochen, Sollte es die Soße zu dick werden, einfach mit Wasser auffüllen. Kurz vor dem Servieren die vorgekochten Kartoffeln für ein paar Minuten in der Soße mitkochen.

Dazu passt natürlich am besten eine große Portion Reis.